作り方

1 じゃが芋（中）を２個ゆで、塩コショウを適量加え、食感を残す程度につぶします。

2 玉ねぎを半玉程度スライスし、冷たい水にさらして、ザルにあげておきます。

3 耐熱皿に潰したじゃがいもを敷き詰め、玉ねぎスライスをその上にのせ、更にオイルサーディンを上にのせます。

4 オイルサーディンのオイルも少量かけ、マヨネーズを上にかけます。
※お好みで一味やミニトマト、ブロッコリー、チーズなどを入れオーブントースターで５～６分焼いたら完成です。